춘천닭갈비의 역사
춘천닭갈비는 강원도 춘천에서 시작된 전통음식이다. 닭은 잘게 다져 양파, 대파, 청양고추, 마늘 등으로 양념하여 굽는다. 전기 오븐에 굽거나 조리합니다.
이 음식은 오랜 역사를 가지고 있지만 보통 춘천 지역에서 집에서 만들어 먹다가 대중화되어 동네 음식점에서 판매되는 것으로 알려져 있다. 특히 1960년대 후반부터 1970년대 초반까지 춘천의 대표 음식으로 자리 잡았고 이후 전국적으로 유명해지며 지금도 가장 사랑받는 음식 중 하나이다.
춘천 닭갈비 먹는법
춘천닭갈비 먹는 방법은 간단하다. 먼저 춘천 닭갈비를 주문하면 적당량의 양파와 대파, 청양고추, 마늘이 함께 나온다. 이것을 섞어 양념장에 골고루 섞어 드시면 됩니다. 불을 붙인 후 닭갈비를 구울 때마다 계속 양념을 넣어야 해서 닭갈비가 더욱 맛있습니다.
닭갈비를 먹을 때 김치나 생야채, 장아찌와 함께 드시면 좋습니다. 또한 술과 함께 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
춘천 닭갈비는 닭고기와 야채의 신선함과 양념의 매콤한 맛이 어우러져 담백하면서도 맛있는 요리입니다. 춘천에 오시면 꼭 한번 드셔보시길 추천드립니다.