본 포스팅은 회사로부터 제품과 소정의 수수료를 제공받아 직접 사용해본 후 작성한 포스팅입니다.
LA갈비 선물세트LA갈비 굽는 법LA갈비 양념
벌써 명절이 코앞으로 다가온 터라 설날 음식과 선물 등 할 일이 많은 것 같습니다. 명절 음식 중 우리 가족은 갈비찜을 좋아해서 항상 LA갈비를 준비해요. 올해는 고급 LA갈비 선물세트를 준비하고 매콤달콤한 양념에 재워 LA갈비구이를 만들어 봤습니다.
요즘 생활비가 많이 올랐고, 작년보다 미국산 갈비 가격도 많이 올라서 질 좋은 고기를 찾기가 어려워졌습니다. 올해 우민한우가 준비한 LA갈비는 품질이 가장 좋고 믿을 수 있는 품질로 주변 지인들에게 선물로도 좋고, 가족과 함께 먹기에도 좋습니다. 좋아요, 소개하고 싶습니다. 맛있는 LA갈비 선물세트로 요리에 도전해 보세요.
재료 : LA갈비 약 1.5kg * 양념간장 120ml 흑설탕 4큰술 미림(미린) 4큰술 다진마늘 2큰술 다진생강 1/2큰술 다진파 2/3큰술 250ml 배즙 다진양파 3큰술 꿀참기름 2큰술 후추약간 2큰술 500ml *계량단위 1큰술 = 15ml 기준
1. LA갈비 준비하기 신선한 우민한우 LA갈비 선물세트를 당일 배송으로 받으실 수 있으며, 배송예약을 선택하시면 원하시는 날짜에 받으실 수 있습니다. 서울, 경기도 퀵배송도 가능하며, 마장동에 직접 방문하여 수령하실 수도 있습니다. 24시간 전화, 문자, 채팅으로 언제든지 상담이 가능한 시스템으로, 명절을 앞두고 중요한 선물을 보낼 때 판매자와 원활한 의사소통의 어려움으로 인한 일정 차질을 걱정할 필요가 없습니다. 배송일을 미리 확인하시고 가족, 친구, 지인에게 보내주시면 됩니다. 선물해 주면 좋을 것 같아요. 받아보시면 부직포백에 깔끔하게 포장되어 있어서 선물하기에도 딱 좋아요.
아이스박스와 아이스팩으로 꼼꼼하게 포장되어 있습니다. 열어보면 고급스러운 천으로 감싸져 있어서 받아보셨을 때 첫인상부터 만족스러우실 거에요.
패키지를 열면 신선한 포장으로 인해 신선함을 느낄 수 있습니다. 고기는 신선도도 중요하지만, 배송부터 제품 품질까지 믿을 수 있는 우민한우를 항상 찾아오고 있습니다.
저가, 저품질 제품이나 등급 표기가 제대로 되어 있지 않은 제품 대신 고기가 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 최상등급 6, 7, 8 꽃갈비만을 사용하여 고기의 신선도와 품질, 맛을 그대로 유지하고 있습니다. 보장됩니다. 흠 하나 없습니다.
포장을 열어보면 얼려도 마블링이 촘촘하게 들어있는 것을 볼 수 있습니다. 불필요한 지방과 지방을 제거하고 먹기에 딱 좋게 준비합니다. 냉동과 해동을 반복하면서 고기가 질겨지거나 냄새가 날 걱정 없이 신선함을 느낄 수 있습니다. 직접 끓여서 먹어보면 갈비뼈의 고소한 맛이 진하고, 피가 뭉치지 않고 육즙이 풍부하다는 것을 알 수 있습니다.
명절에 빼놓을 수 없는 대표 음식 중 하나인 만큼 맛있는 고기를 손질해 요리해 가족과 함께 먹기에도 좋고, 선물세트로 주면 주는 사람도 받는 사람도 모두 만족할 수 있다.
2. 핏물 빼기 : 흐르는 물에 살짝 헹군 후 완전히 잠길 정도로 물을 부어 핏물을 빼냅니다. 설탕 1테이블스푼 정도를 첨가하면 혈액 제거에 도움이 되고 연화제 역할도 합니다. 약 1시간 동안 담가둡니다.
핏물을 잘 제거하시면 불쾌한 냄새 없이 깔끔하게 양념을 하실 수 있습니다. 깨끗한 물에 뼈까지 깨끗이 씻어 소쿠리에 올려 물기를 빼주세요.
3. 갈비양념을 만들려면 배와 양파를 갈아서 갈비에 은은한 단맛을 더하고 부드러워지게 해준다. 배 대신 사과, 파인애플, 키위 등의 과일을 사용하고, 단맛 정도에 따라 설탕을 조절하시면 됩니다.
대파는 흰부분을 중심으로 잘게 썰어주세요.
바로 양념할 수 있도록 큰 밀폐용기를 준비한 후 양념재료를 넣어주세요. 간장 120ml, 맛술 4큰술, 황설탕 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1/2큰술, 꿀 2큰술, 참기름 2큰술, 후추 약간, 다진 파, 배즙 250ml, 간 양파 3개 알코올 한 스푼을 추가하십시오.
물 500ml 정도를 붓고 설탕 입자가 녹을 때까지 잘 섞어주세요. 입맛에 맞게 단맛과 짠맛을 조절하세요.
4. 물기를 뺀 갈비살을 양념장에 넣고 재워주세요. 깔끔하게 양념이 될 수 있도록 키친타올로 물기를 제거한 후 넣어주세요. 양념이 잘 섞이도록 하나씩 넣어주세요.
냉장고에서 반나절~하루정도 숙성시켜주세요. 하루 정도 숙성시킨 뒤 구웠더니 양념이 딱 맞아서 먹기 딱 좋았어요.
5. 프라이팬을 충분히 예열한 후 양념갈비를 중간 불에 겹치지 않게 올려주세요. 양념이 많이 필요하고 짜게 느껴질 수 있으므로 고기를 꺼내서 구운 후 양념에 맞춰 소스를 추가하면 된다.
양념한 고기는 타기 쉬우므로 핏물이 나오기 시작하면 뒤집어서 구워주세요.
양념이 걸쭉해지기 시작하면 불을 중약불로 조절하고 자작하게 졸아들 때까지 끓입니다. 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다. 소스가 마르지 않고 촉촉하고 맛있으면 LA갈비구이 레시피가 완성됩니다.
6. 끝났습니다. 구운 LA갈비를 맛있게 담아낸 후 부추와 통깨를 뿌려 마무리합니다.
명절에 LA갈비를 양념에 재워서 구우면 달콤짭짤한 감칠맛과 부드럽고 촉촉하고 고소한 맛이 어우러져 맛있습니다.
미리 재워두시면 든든한 레시피로 LA갈비를 맛있게 즐기실 수 있습니다.
다가오는 설을 앞두고 한우 LA갈비 선물세트로 명절을 준비하시면 좋을 것 같아요.
우와! LA갈비 선물세트예요!
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